各县（市）区卫生监督所：                    

   近日，福州市市场监督管理局来函通报我市部分集中式消毒餐饮具抽检不合格的情况。为进一步加强餐饮具集中消毒单位的管理，规范餐饮具集中消毒单位生产经营行为，保障市民就餐卫生安全，请各县（市）区结合《2017年福州市餐具、饮具集中消毒服务单位专项监督检查方案》的工作要求，组织开展辖区内餐饮具集中消毒单位的监督检查。现将有关要求通知如下：

一、高度重视，严格履职

各县（市）区要高度重视，切实履行餐饮具集中消毒单位监督管理职责，按照《食品安全法》、《消毒管理办法》、《消毒服务机构卫生规范》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》和《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》（卫监督发〔2010〕25号）等的要求，根据属地管理原则，加大力度对辖区餐饮具集中消毒单位的监督管理，保障饮食安全。